Wat? Asperges Pop-up restaurant

Van 29 mei t/m 8 juni gaan we weer asperges proeven in ons Pop-up restaurant!

De asperges (de lekkerste uit de regio) komen van Frank en Ellie van Lith, Sperwerstraat 10 bij de Kuilen in Mill. Chef koks Hans en Kevin hebben een prachtig menu in petto. Nieuwsbrieflezers hebben als eerste de kans om te reserveren. Dit zijn de data voor het pop-up restaurant:

Donderdag 29 mei 2025
Vrijdag 30 mei 2025 = VOL
Zaterdag 31 mei 2025 = VOL
Zondag 1 juni 2025 = VOL
Vrijdag 6 juni 2025 = VOL
Zaterdag 7 juni 2025 = VOL
Zondag 8 juni 2025 = VOL

Aankomst alle dagen tussen 18:00 en 20:00. Prijs voor het menu: € 65,00 per persoon (exclusief drankjes). Wil je graag reserveren? Mail dan je naam, telefoonnummer en voorkeursdatum naar Emil: info@smaakmakersmill.nl.

Asperge menu 2025

Amuse
Huisgemaakte loempia, gevuld met asperges, voorjaars groenten en zoetzure saus

Voorgerecht
Sous vide gegaard buikspek, afgelakt met Teriyaki asperges en een frisse salade

Soep
Asperge roomsoep met gamba`s en schuim van kreeft

Tussengerecht
Scholfilet gevuld met ganzenlever en truffel, roerbak asperges en een PX sherry jus

Hoofdgerecht
Duo van kalf, heerlijk stukje overnacht gestoofd, en een mooi stuk rozé gegaard. Geserveerd met bearnaisesaus en gekookte asperges

Dessert

Oh ja! Wil je ook altijd als eerste bericht krijgen van onze Pop-up restaurants en BBQ-avonden? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief via het contactformulier op de homepage.